1、原料：方便麵1包，雞蛋2個，火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜適量。

2、調料：番茄醬適量，方便麵調味料1包。

3、方便麵用沸水泡好，瀝幹水備用；將火腿腸切丁，香菜切沫，備用；

4、將雞蛋打勻後，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，攪拌均勻；

5、將泡好的麵加入蛋糊，再加入番茄醬、隨麵附帶的調料，攪拌均勻成糊狀；

6、平底鍋上火，油燒熱，將麵條糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、兩麵略呈焦黃即可起鍋，上桌前撒點香菜沫。

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